Dirigida fundamentalmente a profesionales de las empresas alimentarias, hostelería y comercios que elaboren, suministren o comercialicen alimentos.
Jornada sobre la información de alérgenos en alimentación
Detalles de Evento
Ficha del evento
El lunes 11 de mayo se celebrará, con la colaboración del CETECE, esta jornada informativa sobre la información de alérgenos en alimentación dirigida fundamentalmente a profesionales de las empresas alimentarias, hostelería y comercios que elaboren, suministren o comercialicen alimentos.
El programa de la jornada es el siguiente:
18:30h: PRESENTACIÓN DE LA JORNADA.
Bienvenida a cargo de D. Roberto García Marcos Director General de la Cámara de Comercio de Valladolid.
18:45-19:15h: ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
Ponente: Dra. Alicia Armentia. Presidenta de la Sociedad Castellana y Leonesa de Alergología e Inmunología Clínica (SCLAIC) y Jefa Servicio de Alergia del Hospital Universitario Río Hortega (Valladolid).
19:15-19:45h: NUEVAS OBLIGACIONES DEL MINORISTA SOBRE INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR: GESTIÓN DE ALÉRGENOS, FORMACIÓN E INFORMACIÓN. (R.D. 126/2015)
Ponente: D. Juan Carlos Villalón. Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria, Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León.
19:45-20:00h: LA IMPORTANCIA DE UN CORRECTO ETIQUETADO COMO VÍA DE COMUNICACIÓN CON LOS CLIENTES.
Ponente: Dña. Ana Garcinuño. Directora de I+D de CETECE Centro Tecnológico.
Para acudir a esta jornada gratuita inscríbete a continuación rellenando el formulario correspondiente.
