Ideal Fruits cuenta con una destacada trayectoria en la producción y comercialización de frutos rojos. ¿Cómo ha sido vuestra evolución hasta el momento y qué os ha marcado como empresa distintiva en Castilla y León?

Desde hace ya 30 años, Ideal Fruits ha apostado por la producción de productos de calidad, siendo la sección gourmet uno de los puntos fuertes a los que nos dedicamos.

Desde el año 96, que empezó su andadura con zanahorias de manojo (algo que no era muy habitual en aquellos tiempos) y pasando después a la producción y comercialización de frutos rojos y tropicales, Ideal Fruits se colocó a la cabeza de la vanguardia en productos exóticos y que aportaban un valor añadido a los lineales de las grandes superficies.

Hoy es una marca reconocida y su propio nombre denota calidad e innovación, lo que nos ilusiona a seguir trabajando y aportando valor para nuestros clientes.

En Castilla y León tenemos un gran potencial en productos agrícolas y, gracias a las distintas marcas de garantía a las que pertenecemos, damos a conocer, muchas veces a pie de calle, nuestros productos a los clientes finales..

¿A qué tipo de clientes vendéis principalmente vuestros frutos rojos y cómo adaptáis vuestra oferta a las necesidades de cada uno de ellos?

Tenemos un abanico muy grande de clientes; desde los clientes de gran superficie, hasta el ciudadano de a pie, pasando por los grandes mercados nacionales como son Mercamadrid, Mercabarcelona, etc.

Es necesario adaptar constantemente los formatos y productos para que lleguen al mayor número de variedad de clientes posible y que todos encuentren su formato más adaptado a sus necesidades. Por eso la continua evolución en investigación y desarrollo en el ámbito del envase, embalaje y distribución, de manera que llegue a todo el público y en el formato que más les conviene en cada momento.

Los vecinos de Valladolid tendrán la suerte de disfrutar próximamente de una tienda con vuestros productos en pleno centro de la ciudad. ¿Qué os motivó a dar este paso del ámbito mayorista/exportador al punto de contacto directo con el cliente final? ¿Podéis contarnos más sobre este original proyecto?

Así es, abriremos una tienda en la Calle Pasión 4. Como ya comenté antes, se trata de llegar a la mayor variedad de público posible; la distribución localizada también es uno de nuestros objetivos y, para nosotros, hacer llegar nuestros productos a nivel de calle es un reto importante.

Aquí nos proponemos crear un producto de venta mucho más meticuloso y elaborado que le dé un mayor valor añadido mediante la transformación de la fruta en una “experiencia de satisfacción visual y gustativa” que lo convierta en un momento de disfrute y degustación que satisfaga las expectativas de cualquier cliente que lo pruebe.

Sabemos también que 2026 será un año muy especial para vosotros con el lanzamiento de un producto muy innovador…

¡Cierto! Se trata de un vermut elaborado con las distintas variedades de frutos rojos que cultivamos y comercializamos (fresa, frambuesa, arándano, mora y grosella) y que supone un reto para los mercados de este tipo de bebida, ya que no hay muchos con estas características en el mercado nacional.

Se trata de un producto muy bien equilibrado a la vez que novedoso y que presenta una formulación muy original en el ámbito del mundo del vino y licores.

Prueba de que estamos ante algo verdaderamente novedoso y de calidad es la asignación de una de las medallas de plata en el certamen de Madrid celebrado, a nivel nacional, por la asociación AEPV, en la que se valoraron numerosos vinos y espirituosos, con un jurado formado por 35 jueces, periodistas, escritores del vino, sumilleres, enólogos y expertos de diferentes países.

La sostenibilidad es cada vez más importante en el sector alimentario. ¿Cómo se refleja vuestro compromiso ambiental y social en todo el proceso desde el cultivo hasta que vuestros frutos llegan al cliente?

Para nosotros, ambos compromisos son de máxima prioridad.

En el tema ambiental intentamos ir a la vanguardia de las novedades tecnológicas que nos permiten un consumo sostenible de energías. Tenemos instalados paneles solares para reducir la dependencia de fuentes de energía no renovables, disminuyendo así la huella de carbono. Aprovechar la energía solar contribuye a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y a un uso más eficiente de los recursos naturales. Además, ayuda a disminuir el impacto ambiental a largo plazo, promoviendo una operación empresarial más sostenible.

Utilizamos un sistema de cultivo hidropónico, un método de producción en el que se utiliza sustrato inerte al que proporcionamos los elementos esenciales para el crecimiento de la planta, minimizando el uso de pesticidas y utilizando menos agua, ya que el riego es más eficiente y controlado. Se logra un aprovechamiento máximo de los recursos, contribuyendo a una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Pero uno de nuestros retos más prioritarios son las personas. Hoy disponemos de una amplia red de vivienda que ponemos a disposición, de manera gratuita, para nuestros trabajadores. A la vez que esto, disponemos también de un grupo de servicios gratuitos que están a disposición de nuestros equipos de trabajo, como facilitarles la accesibilidad a los supermercados, farmacias, médicos, bancos o cualquier servicio que necesiten y que nosotros realizamos con nuestros autobuses o vehículos destinados para su traslado.

Exportáis a mercados internacionales y también os movéis en el ámbito local. ¿Cuáles son los retos y oportunidades de operar desde Castilla y León con esa doble dimensión (local y global)?

Castilla y León dispone de unos recursos agrícolas muy potentes. Se trata del segundo más importante de España a nivel agroalimentario (solo por detrás de Andalucía). Por tanto, existe una gran oportunidad de ir creciendo juntos.

Con las diferentes marcas de garantía, tanto locales como regionales, esto se va haciendo más palpable, ya que ayuda mucho a dar a conocer nuestros productos regionales en las diferentes comunidades y países; ¡nos dan valor!