Objetivos:
- Dar los primeros pasos profesionales en el mundo de la cocina.
- Pre-elaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas.
- Asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Dirigido a:
Jóvenes de edad comprendida entre los 16 y 29 años, beneficiarios del Sistema Nacional de Garantía Juvenil, en situación de desempleo y que quieran formarse para trabajar en el sector de la hostelería.
Fechas y horario:
Del 22 de octubre al 3 de diciembre (150 horas) en horario de 16h a 21h.
Metodología:
Las sesiones se imparten en la cocina de la Escuela Internacional de Cocina, 100% prácticas.
Los alumnos que finalicen el curso recibirán doble titulación: Diploma acreditativo y acreditación de manipulador de alimentos. Además entrarán en una bolsa de trabajo para futuras selecciones de personal que nos solicitan diferentes empresas del sector.
Programa Formativo:
Módulo 1. Habilidades sociales para la empleabilidad. Herramientas Social Media para la búsqueda de empleo. Desarrollo de la Marca Personal para el empleo y redes de contacto. Taller de redes sociales y empleo.
Módulo 2. Manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales en sala y barra. Identificación de las normas de higiene alimentaria y de manipulación de alimentos. Aplicación de las medidas de prevención de riesgos laborales.
Módulo 3. Uso de maquinarias y equipos básicos de cocina.
Módulo 4. Regeneración de géneros y productos básicos de cocina.
Módulo 5. Elaboración de diferentes recetas, platos combinados, tapas y aperitivos.
Módulo 6. Mise en place en cocina.
Módulo 7. Street Food, la tendencia gastronómica de comida callejera que arrasa en las principales ciudades del mundo. Conoceremos las técnicas culinarias y los ingredientes más utilizados en esta tendencia. Elaboraremos las recetas más icónicas de cada uno de los lugares del mundo.
Programa financiado con Fondos Europeos. #EuropaSeSiente
Inscripciones:
info@escuelainternacionaldecocina.com
983 35 08 80 // 699 89 77 06 (WhatsApp)