La Escuela Internacional de Cocina es un centro de referencia para el desarrollo profesional, que respeta la tradición gastronómica y culinaria trabajando en pro de una continua innovación y superación.

La singularidad de sus modernas instalaciones, con más de 3.000 m2 distribuidos en tres plantas, permiten un desarrollo cómodo y profesional de las diferentes clases.

Nuestra escuela cuenta con una sala de catas única en España, certificada según la ISO 8589:2010 Sensory Analysis – General Guidance for the Design of Test Rooms, aula de repostería y chocolate, aula de panadería, cuarto de preparación de alimentos, cuarto frío, aula de asados y una amplia y espectacular cocina. Estas instalaciones se complementan con un aula de informática dotada con 25 puestos, una biblioteca y aulas teórico-prácticas.

 

Formación para la mejora de empleo: Cursos de formación turística de la Junta de Castilla y León

Curso Duración Fecha de inicio
OPERACIONES BÁSICAS DE LA COCINA TRADICIONAL 36 horas 17 de septiembre al 20 de septiembre
LOS PESCADOS Y MARISCOS. SUS CORTES, MANEJO Y ELABORACIONES EN LA COCINA CASTELLANO-LEONESA 24 horas  24 de septiembre al 26 de septiembre
LOS PANES Y HARINAS DE CASTILLA Y LEÓN. LA CARTA DE PANES PARA RESTAURANTES 18 horas 1 de octubre al 2 de octubre
LA COCINA DE LAS VERDURAS, HIERBAS FRESCAS, FLORES Y ACEITES DE LA REGIÓN 24 horas 8 de octubre al 10 de octubre
CATAS INCLUSIVAS-ACCESIBILIDAD ENOTURÍSTICA 24 horas 15 de octubre al 17 de octubre
COCINA Y SALUD. COCINANDO CASTILLA Y LEÓN SALUDABLEMENTE 24 horas 22 de octubre al 24 de octubre
COCINANDO CON VINO Y SUS MARIDAJES 24 horas 5 de noviembre al 7 de noviembre
CREACIÓN DE PRODUCTO ENOTURÍSTICO 24 horas 12 de noviembre al 14 de noviembre
CALDOS, SOPAS Y CREMAS, JUGOS, SALSAS Y VINAGRETAS Y DESTILADOS DE ÉSTOS 18 horas 20 de noviembre al 21 de noviembre
CURSO PARA ESPECIALISTAS EN EL MUNDO DE LAS BODEGAS 24 horas 26 de noviembre al 28 de noviembre
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA DE VANGUARDIA 24 horas 2 de diciembre al 4 de diciembre
PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL ENOTURISMO 24 horas 10 de diciembre al 12 de diciembre
INGLÉS ENOTURÍSTICO 24 horas 17 de diciembre al 19 de diciembre