La Escuela Internacional de Cocina es un centro de referencia para el desarrollo profesional, que respeta la tradición gastronómica y culinaria trabajando en pro de una continua innovación y superación.

La singularidad de sus modernas instalaciones, con más de 3.000 m2 distribuidos en tres plantas, permiten un desarrollo cómodo y profesional de las diferentes clases.

Nuestra escuela cuenta con una sala de catas única en España, certificada según la ISO 8589:2010 Sensory Analysis – General Guidance for the Design of Test Rooms, aula de repostería y chocolate, aula de panadería, cuarto de preparación de alimentos, cuarto frío, aula de asados y una amplia y espectacular cocina. Estas instalaciones se complementan con un aula de informática dotada con 25 puestos, una biblioteca y aulas teórico-prácticas.

Formación para la mejora de empleo: Cursos de formación turística de la Junta de Castilla y León

Curso Duración Fecha de inicio
CURSO PARA ESPECIALISTAS EN EL MUNDO DE LAS BODEGAS 24 horas 26 de noviembre al 28 de noviembre
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA DE VANGUARDIA 24 horas 2 de diciembre al 4 de diciembre
PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL ENOTURISMO 24 horas  10 de diciembre al 12 de diciembre
INGLÉS ENOTURÍSTICO 24 horas 17 de diciembre al 19 de diciembre
COCINA DE VANGUARDIA 24 horas 14 de enero al 16 de enero
TAPAS FRÍAS, CALIENTES Y SALADAS PARA UNA BARRA DE BAR 18 horas 21 de enero al 22 de enero
LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS Y SUS APLICACIONES EN LA COCINA EVOLUCIONADA 24 horas  28 de enero al 30 de enero
COCINA PARA EVENTOS Y BANQUETES 24 horas 4 de febrero al 6 de febrero
GUISOS Y ESTOFADOS 18 horas 11 de febrero al 12 de febrero
EL CHOCOLATE EN LA COCINA 24 horas 18 de febrero al 20 de febrero
LA COCINA CON LAS FIGURAS DE CALIDAD DE LAS CARNES FRESCAS DE CASTILLA Y LEÓN 18 horas  25 de febrero al 26 de febrero
DESAYUNOS ESPECIALES Y TRADICIONALES DE CASTILLA Y LEÓN 18 horas 3 de marzo al 4 de marzo
LA COCINA DEL FOIE 18 horas 10 de marzo al 11 de marzo
LOS QUESOS ARTESANOS DE LA COMUNIDAD Y SUS APLICACIONES EN LA COCINA MODERNA 18 horas 17 de marzo al 18 de marzo
POSTRES ARTESANOS Y CASEROS. REPOSTERÍA TÍPICA Y TRADICIONAL DE CASTILLA Y LEÓN 24 horas 24 de marzo al 26 de marzo