Catorce participantes con discapacidad auditiva se han formado como ayudantes de cocina a través de del proyecto Plas Plas Cocina, promovido por la Federación de Asociaciones de Personas Sordas de Castilla y León y que ha contado con colaboración de la Cámara de Comercio de Valladolid y la financiación de la Fundación Repsol

En el día de hoy ha tenido lugar el acto de clausura de Plas Plas Cocina, proyecto que ha incluido entre sus acciones un curso de ayudante de cocina, impartido en la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid, para personas con discapacidad auditiva llevado a cabo por FAPSCL y que ha contado con la financiación de la Fundación Repsol y la Gerencia de Servicios Sociales de la Junta de Castilla y León. Esta iniciativa pretende ofrecer formación inclusiva a este colectivo con el fin de garantizar su inclusión en el mercado laboral sobre la base de la igualdad de oportunidades y la integración social.

De este modo, 14 participantes han recibido 150 horas de formación teórico-práctica en elaboraciones culinarias en la Escuela Internacional de Cocina, así como un taller de empleabilidad. El broche final ha tenido lugar esta mañana a través de una prueba final en la que los alumnos han elaborado diferentes platos con productos de la marca Alimentos de Valladolid, que posteriormente han sido probados y valorados por el director general de la Cámara de Comercio de Valladolid, Roberto García Marcos; la diputada de delegada del Servicio de Promoción Agroalimentaria de la Diputación Provincial de Valladolid, Inmaculada Toledano; el presidente de FAPSCL, Luis Alberto Redondo, la gerente del área social de la Fundación Repsol, Luis Roldán y el vicepresidente del Carramimbre CBCV, Alejandro García.

“Plas Plas Cocina” es uno de los cuatro proyectos seleccionados por la Fundación Repsol de su convocatoria “Tu proyecto Cuenta” de entre las 211 propuestas que se presentaron. Esta iniciativa de la Fundación supone una apuesta por la innovación en proyectos orientados al fomento de la autonomía personal, la mejora de competencias y el desarrollo de habilidades de personas con discapacidad.

Romper barreras a través de la colaboración entre organizaciones

La unión entre la Cámara de Comercio de Valladolid, FAPSCL, Fundación Repsol y la Gerencia de Servicios Sociales de la Junta de Castilla y León, ha permitido cualificar profesionalmente a lo participantes en este proyecto con el fin de romper con las dificultades que a priori existen a la hora de que este colectivo se incorpore al mercado laboral de la hostelería. Se trata, por tanto, de un proyecto pionero que pretende impulsar la empleabilidad de personas con discapacidad auditiva, pero que, al mismo tiempo, pueda servir para concienciar de lo necesaria que es la unión entre diferentes tipos de organizaciones para garantizar la accesibilidad, el desarrollo profesión y la integración total, así como dar visibilidad al colectivo en la sociedad.